夕方からのパート前に、近くにあるスーパーに立ち寄ることがあります。

そのスーパーは、野菜がお買得です。

先日は、茄子が三本入り、にんじんは小ぶりですが7本入り、ピーマン8個入りが各々108円でした。

とても安くて嬉しかったです。

家にあるベーコンと、にんにくと、玉ねぎも

合わせて炒め、

トマトジュースとブイヨンキューブ１個入れて煮詰めます。

野菜がたっぷりのトマト煮込みができます。

パートが終わり、家に着くのが21時過ぎなので、私の食べる分だけ作り食べました。

材料はまだまだ残っているので、他の料理に使います。

節約の中でも、食費の節約は、とてもやりがいがあります。

限られた予算で、どれだけのものが作れるか

ちょっと大袈裟ですが、腕のみせどころといったところです。

私は、週に１回の休みの日だけ、母と弟の分を作っています.。

同居している母は、昔は、料理をよくやってくれていたのですが、ここ数年はめっきりやらなくなりました。

私が料理をする日以外は、

レトルトや冷凍食品、あとは、スーパーのお惣菜やお弁当を弟に買ってきてもらっています。

そういう買い物はお金がかかってしまうのに、と思いますが、私が作ることができないのだから仕方ありません。

けれど、1ヶ月分の食費と、日用品を買うお金を入れてある引き出しがあるのですが、

あれ？随分少ないなぁ、と思うことがあります。

急にお金が減っているんです。

何故かというと、私は知っているんです。

たまにですが、誰も居ない時に、

母は出前でお寿司をとっています。

出前専門チェーン店ではなく、

個人経営のお寿司屋さんからです。

だから、節約は難しいです。