先日　ミニトマトが特売でした。

休みの日にドライトマトを作りました。

完全なドライはできないので

セミドライです。

ミニトマトを半分にカットして

オーブンの天板に紙シートを敷き

切り口を上にしたトマトを並べ

パラパラと塩を振ります。

低い温度で

（我が家のオーブンは1番低くて100℃です）

ジワジワと1時間以上かけて焼き

水分を抜いていきます。

今回は100℃で1時間半くらいかけ

てみました。

とてもいい出来具合です。

1つ食べてみたら

ぎゅっと甘みと旨味が凝縮された

美味しいセミドライトマトになりました。

瓶に入れ　オリーブオイルに浸して

保存してあります。

パスタに使いたいですね。

でも　ここのところ　スーパーでは

パスタがいつも売り切れ状態です。

タイミングがよければ買えるのかなぁ。

薄力粉も品切れが続いていて

本当に困りますね。

コロナの影響で　

薄力粉とパスタが品薄になるとは、、、

こういうの　ちょっと腹立たしいですね。